หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพอาหารไทย (ระดับต้น)

รายละเอียดหลักสูตร

หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพอาหารไทย (Thai Professional Cookery Certificate) เป็นหลักสูตรที่เหมาะสำหรับผู้สนใจพัฒนาทักษะการทำอาหารไทยตั้งแต่พื้นฐานงานครัว ไปจนถึงเทคนิคต่าง ๆ ของการทำอาหารไทย โดยจะเรียนรู้และลงมือปฎิบัติจริงในครัวที่ได้มาตรฐานมากกว่า 50 เมนู ที่เป็นอาหารไทย, ขนมไทย และของว่างที่มีเอกลักษณ์เฉพาะและรสชาติไทยแท้ สอนโดยอาจารย์และเชฟอาหารไทยมืออาชีพมาเป็นผู้ถ่ายทอดการสอนให้กับนักเรียนและคอยดูแลให้คำปรึกษานักเรียนอย่างใกล้ชิด เพื่อให้ผู้เรียนสามารถนำมาประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพเชฟอาหารไทยได้ในอนาคต

หลักสูตรนี้เหมาะกับใคร

• บุคคลที่ต้องการเป็นเชฟอาหารไทย
• บุคคลที่สนใจและต้องการมีพื้นฐานการทำอาหารไทย
• บุคคลที่ไม่มีพื้นฐานการทำอาหารมาก่อน
• บุคคลที่ต้องการเพิ่มเติมและพัฒนาความรู้ด้านอาหารไทย

คุณสมบัติผู้สมัคร

• อายุ 18 ปีขึ้นไป
• วุฒิมัธยมศึกษาชั้นปีที่ 6 หรือ เทียบเท่า >> ใบประกาศนียบัตรรับรองจากกระทรวงศึกษาธิการ
• วุฒิมัธยมศึกษาชั้นปีที่ 3 หรือต่ำกว่า >> ใบประกาศนียบัตรรับรองจากโรงเรียนการอาหารไทย เอ็ม เอส ซี
• มีความสามารถในการสื่อสารภาษาไทย ทั้งฟังพูดอ่านเขียน ร่างการสมบูรณ์แข็งแรงไม่มีความพิการอันเป็นอุปสรรคต่อการปฏิบัติงานครัว
• ไม่เป็นโรคติดต่อร้ายแรง และโรคติดต่อทางเดินอาหาร
• ไม่เคยถูกพิพากษาให้ต้องโทษหรือจำคุก

ค่าธรรมเนียมการศึกษา

หลักสูตรภาษาไทย : 85,000 บาท (ราคารวมวัตถุดิบทุกเมนู, หนังสือสูตรอาหาร, เสื้อเชฟ 1 ตัว ผ้ากันเปื้อน 1 ผืน และ หมวกเชฟ 1 ใบ)

ระยะเวลาและชั่วโมงเรียน

จำนวนชั่วโมงเรียน 255 ชั่วโมง (ภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ) หรือเรียนประมาณ 2-3 เดือน กรณีฝึกงาน ต้องฝึกงานเป็นจำนวน 568 ชั่วโมง หรือประมาณ 3 เดือน *